Rice is the favorite food in many countries of the world but experts say that it is continued use of this may cause of cancer because the rice has the highly poisonous metal arsenic considerably more than normal. According to the report, the Britain’s Queen’s University of Belfast has disclosed in its report that there is a considerable amount of highly poisonous metal arsenic found in the rice than usual. It is increase the risk of heart disease, diabetes, weakness of central nervous system, lung and bladder cancer by eating arsenic rice frequently. The British expert Andy Meharg says that the amount of the arsenic usually in the rice is ten times more than other commodities of food because rice is the major crop which is cultivated in the fields of water. This means that the rice crop is absorbed huge amount of inorganic arsenic. The experts say that if we change the traditional way of rice cooking then it can be possible to reduce the amount of arsenic. It can’t be reduced the arsenic from the rice to boil it in the bowel and dry it. If the rice can be boiled in the filter coffee machine or kettle, 85 percent of the arsenic in the rice can be removed.
خبردار! وڌيڪ چانور کائڻ سان ڪينسر به ٿي سگهي ٿو
چانور دنيا جي ڪيترن ئي ملڪن جو من پسند کاڌو آهي پر ماهرن جو چوڻ آهي ته انهن جو مسلسل استعمال توهان کي ڪينسر ۾ به مبتلا ڪري سگهي ٿو ڇاڪاڻ ته چانورن ۾ تمام گهڻو زهريلي دهات سنکيا معمومل کان وڌيڪ مقدار ۾ هوندو آهي. هڪ رپورٽ جي مطابق برطانيا جي ڪوئينر يونيورسٽي آف بيلفاسٽ پنهنجي تحقيق ۾ انڪشاف ڪيو آهي ته چانورن ۾ تمام گهڻو زهريلي دهات آرسينڪ معمول کان وڌيڪ مقدار ۾ هوندو آهي. آرسينڪ جي مقدار واري چانورن کي ڪثرت ۾ کائڻ سان دل جي مرض، ذيابيطس، اعصاب جي نظام جي ڪمزوري، ڦڦڙن ۽ مثاني جي ڪينسر ٿيڻ جو خطري ۾ اضافو ٿيندو آهي. برطانيا جي ماهر زراعت پروفيسر اينڊي ميهارگ جو چوڻ آهي ته چانورن ۾ عام طور تي کائڻ جي ٻين شين جي مقابلي ۾ سنکيا جي مقدار ڏھ دفعا وڌيڪ هوندي آهي ڇاڪاڻ ته چانور واحد فصل آهي جيڪو پاڻِ واري زمينن ۾ ڪاشت ڪيو ويندو آهي هن جو مطلب آهي ته چانورن جي فصل غير نامياتي سنکيا جي هڪ وڏي مقدار کي جذب ڪري ڇڏيندو آهي. ماهرن جو چوڻ آهي ته جيڪڏهن چانورن جي پچائڻ جي روايتي طريقي کي تبديل ڪري ڇڏجي ته ان ۾ موجود سنکيا جي مقدار کي گهٽ ڪيو وڃي سگهجي ٿو. چانورن کي ديڳڻي ۾ اوٻاري خشڪ ڪرڻ سان چانورن مان سنکيا کي ختم نٿو ڪري سگهجي ان لاءِ چانورن کي ڪافي فلٽر ڪرڻ واري مشين يا ڪيٽلي ۾ اوٻاريو وڃي ته چانورن مان 85 سيڪڙو سنکيا کي ختم ڪيو وڃي سگهجي ٿو
